Советы по эксплуатации духовых шкафов

Многие любители вкусной домашней выпечки наверняка хотя бы раз сталкивались с тем, что их творчество не оправдало ожиданий. На картинке с рецептом был изображен аппетитный пышный пирог, а в результате получился небольшой сухой корж. Обычно хозяйки начинают искать ошибку в расчетах при распределении ингредиентов или пытаются отыскать забытый компонент. Однако, часто ответ кроется в более простом факторе – вы просто неправильно настроили параметры духовки при выпечке. Существует ряд особенностей, которые следует учитывать при эксплуатации газовых и электрических духовых шкафов.

Эксплуатация газовой духовки

Несмотря на то, что сегодня многие производители выпускают огромный ассортимент всевозможных моделей, которые отличаются по способам использования, существует простой алгоритм действий, общий для всех. Чтобы устройство долго работало и готовило вкусные аппетитные блюда, следует соблюдать простые правила:
Убирать лишнее перед готовкой. Многие хозяйки хранят в духовке различную кухонную утварь: дуршлаги, сковородки, противни и прочее. Однако, перед непосредственным выпеканием все лишнее необходимо убрать, оставив только подставку для будущего блюда.
Настройка параметров. От данного этапа напрямую зависит успех приготовления, так как кулинар устанавливает решетку в максимально подходящем месте. Обычно в духовках газового типа предусмотрено три уровня: для активного запекания (нижний), универсальный (средний), дополнительный (верхний, предназначенный для образования румяной корочки на уже готовом блюде).
Выбор емкости для запекания. Чаще всего используется глиняная или керамическая посуда, а также дополнительные элементы: фольга, рукава, формы и прочее. Если применять противень, форму или другие вещи по назначению, проблем с приготовлением не возникнет.
Кроме того, важно уделять должное внимание уходу за духовым шкафом. После того, как он окончательно остынет, следует протереть его влажной материей и проветрить в течение нескольких минут.

Использование электродуховки

Сегодня электрические духовки пользуются огромной популярностью. Ремонт духового шкафа киев.Современные устройства имеют верхний и нижний ТЭНы, благодаря которым блюда равномерно пропекаются со всех сторон и не пригорают. Более дорогие агрегаты оснащены дополнительными функциями: гриль, конвекцией и другими. Некоторые даже способны выполнять роль микроволновки, размораживая различные продукты. Однако, электрическая духовка – хрупкая вещь, поэтому во избежание поломок следует придерживаться таких правил:
После включения прибора в розетку подождать около 15 минут, чтобы пространство внутри него успело как следует прогреться.
Выставлять таймер следует уже после того, как блюдо было отправлено на запекание.
Особым преимуществом электрических агрегатов является простота в эксплуатации. Чтобы устройство прослужило максимально долго, следует помнить, что при запекании нельзя ставить форму для выпечки или любые другие предметы непосредственно на нижний нагревательный элемент – это может сильно повредить его. Емкость должна располагаться только на специально предусмотренных уровнях.
Для равномерного пропекания или тушения рекомендуется использовать средний уровень. Для полноценной варки или выпечки из теста, а также для термической обработки мяса лучше использовать нижний уровень.
Особое внимание следует обратить также на посуду, в которой готовится пища. Ремонт электродуховки в Киеве. Для электрических устройств оптимальным вариантом станут емкости, изготовленные из керамики, чугуна, термостойкого стекла или глины.
В целом, использование газовой или электрической духовки не сопряжено с серьезными трудностями. Все, что нужно – внимательно относиться к технике и соблюдать простые рекомендации. Тогда она прослужит долгие годы своему владельцу и будет радовать превосходной выпечкой.

Читайте также: ремонт микроволновых печей , мастера по ремонту СВЧ Киев, ремонт СВЧ в Киеве.