Типовые поломки духовых шкафов

  Несколько советов для тех, кто столкнулся с подобной ситуацией. Прежде всего давайте разберемся в причинах. Если духовой шкаф не включается (то есть не подаёт никаких признаков жизни), это может быть как проблема электросети, так и проблема в самой духовке. Поскольку это очень мощное оборудование, а защитная автоматика рассчитана на определенные номиналы тока и утечки тока; нередко при включении(отключении) автомат, отвечающий за духовку может дать ложное срабатывание. Чтобы убедиться в этом, разберитесь какой из автоматов отвечает за духовку и попробуйте перезапустить его; и если это привело к положительному результату и больше не повторяется, значит Вы столкнулись именно с ложным срабатыванием защитной автоматики. Выше описанная процедура, как Вы сами видите, не представляет сложности даже для неподготовленного пользователя, не требует никаких инструментов и знаний, и естественно абсолютно безопасна для человека. В то же время после ее проведения Вы с полным основанием можете исключить проблему электросети.
Что же касается поломки самой духовки, здесь целый список:
-повреждена розетка;
-поврежден основной силовой кабель;
-поврежден переключатель режимов;
-окислились, обуглились контакты;
-повреждена плата управления;
Но такого рода повреждения разумнее доверить квалифицированному специалисту.
  Если Вы заметили, что духовка плохо греет, блюдо остаётся в полусыром виде, пирожки не достаточно пропеклись; вероятно разговор пойдет о серьезной поломке внутри духового шкафа.
Наиболее часто встречаются случаи перегорания нагревательных элементов (ТЭНов). Современный духовой шкаф оснащен достаточно большим количеством агрегатов: верхний и нижний тэн, конвектор, гриль. Часто уже по результату не совсем качественного приготовления можно сделать предварительные выводы. Например:
-недостаточная корочка на курке-гриль говорит о неполадках с грилем;
-низ не допекается, в то время как верх перегорает – проблемы с нижним тэном; и наоборот;
-в режиме конвектора работает только вентилятор конвектора и при этом духовка остаётся холодной – сгорел тэн конвектора;
Случаи, когда духовой шкаф плохо печет из-за средств коммутации(переключатель режимов, термостат, плата управления) встречаются гораздо реже, но и их исключить нельзя.
  Владельцы современных духовых шкафов могут столкнуться с таким неприятным явлением как шум. Духовой шкаф шумит. Природой этих звуков чаще всего является охлаждающий вентилятор.
Его задача отводить избыток тепла из внутренней камеры духовки. Включается он по команде термодатчика (как только во внутренней камере температура достигла 90 градусов вентилятор начинает работать, как только температура опустилась ниже 90 – выключается). Траверсное крепление к корпусу духовки определяют наличие двух точек, а точнее двух подшипников скольжения на концах оси вентилятора. Вот как раз эти подшипники и есть причина шума. Со временем они изнашиваются и увеличенный зазор(а за ним и люфт) между осью вентилятора и втулкой приводит к вибрации и шуму. Проблема усугубляется тем, что с появлением люфта на оси вентилятор теряет свою производительность, а это значит, что избыточное тепло в духовке будет задерживаться. Это, в свою очередь, может привести к преждевременному выходу из строя агрегатов духовки(начиная от датчика и заканчивая электронным модулем).
Вывод очевиден:”Если Вы заметили подобный симптом – не затягивайте с ремонтом”.
  Что делать,если в духовке все пригорает. Одна из причин такой неполадки – сломанный термостат. Этот прибор отвечает за контроль температуры, и его некорректная работа фактически не даёт возможности пользоваться духовым шкафом.
Принцип работы и устройство термостата очень просты и надёжны: основной блок состоит из двух камер, разделенных герметичной резиновой прокладкой(диафрагмой); в одной камере находятся контакты(расстояние между контактами и диафрагмой изменяется с помощью ручки, именно таким образом регулируется температура); вторая камера заполнена фреоном, и от нее отходит трубчатый капилляр в свою очередь переходящий в колбу(она находится в камере духовки); фреон, находящийся в колбе при нагревании расширяется, изменяя положение диафрагмы, а та в свою очередь давит на контакты термостата.
И даже такой надёжный прибор с годами изнашивается. Как только повредится капилляр термостата – нарушается герметичность, вытекает фреон, менять положение диафрагмы нечем, контакты остаются всегда замкнуты. Поскольку именно через контакты термостата электропитание поступает на нагревательные элементы(верхний и нижний тэны, гриль, тэн конвектора), то при постоянно замкнутых контактах нагрев будет длиться пока не сработает аварийный датчик по перегреву. Но к этому времени пирожок с большой вероятностью превратится в уголек.